18 mai 2014

PARIS-BREST

Bonjour à toutes et à tous, Que diriez-vous de préparer un PARIS BREST ? Un peu d'histoire tout d'abord: C'est un pâtissier de Maison Laffitte, Louis Durand, inspiré par la course cycliste entre Paris-Brest-Paris créée en 1891, course dont le créateur Pierre Giffard lui demande de faire un gâteau en forme de roue de bicyclette, qui est à l'origine du gâteau en 1910. La forme du Paris-Brest est bien censée représenter une roue en référence à la course cycliste. Quelques pâtissiers perpétuent d'ailleurs la tradition des grands... [Lire la suite]
Posté par christinelavigne à 09:43 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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